珠洲製塩には珠洲産蕎麦粉の手打ち蕎麦があった

珠洲製塩

珠洲製塩

珠洲の「塩の道」沿いには奥能登塩田村がある。さらに奥能登に向かうと珠洲製塩があり、塩の製造工程を見学したり食事をしたりできる休憩所になっている。そして、珠洲製塩では手打ち蕎麦を食べることができた。地元の珠洲産蕎麦粉を使った自家製手打ち蕎麦だ。メニューは、「ざる」と「もり」というシンプルな構成だが、かつおだし抜きのベジタリアン仕様での注文に応じてくれて、辛味大根の大根おろしと塩で手打ちそばをいただいた。塩の本場なので、珠洲の天然塩で。

https://dm2.co.jp/2011/06/post-8d99.html

珠洲製塩
石川県珠洲市長橋町13-17-2
tel:0768-87-8080