福井県産の蕎麦で打った十割蕎麦のお蕎麦屋が三国町にあるというので行ってきました。オープンしたのは２年ほど前のようですがSNSでは人気なようでよく写真が流れてくるので気になっていました。そのお蕎麦屋さんは手打ち蕎麦ゆうたろうさんです。
注文したのは「ふた味蕎麦」にしました。ざるとおろしの二味で食べることができます。実際に私はざる汁は使わないのでおろしのほうだけでいただきました。なお、おろしは１００円プラスすると辛味おろしに変更することができました。
ふた味蕎麦 １０００円
辛味おそし追加 １００円
合計で１１００円でした。
今日の蕎麦は大野産だということでした。蕎麦のよい香りと味わいが楽しめる逸品でおいしくいただきました。
満席でしたが、周りを見るとほとんどの方が「そばランチ」を注文しているようでした。そばランチは、天ぷら、だしまき、ごはんものと好きな蕎麦が選べて１０００円という内容だったので、ちょっとお得感ありますね。
蕎麦湯はセルフサービスです。
濃厚でおいしい蕎麦湯でした。おかわりしていただきました。
手打ち蕎麦 ゆうたろう
福井県坂井市三国町運動公園2-1201
電話番号 090-9449-2215
営業時間 ：11:00 ～ 16:00
定休日は月曜日と火曜日です。
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【特徴と傾向】本人は蕎麦好きのベジタリアンで肉と魚を食べません。鰹節が苦手なので蕎麦屋ではできるだけカツオ系は外してもらっています。鰹が強いダシは香りが強すぎて苦手なため、鰹が効いた出汁は使いません。大根おろし汁で食べるおろし汁蕎麦が一番の好みですが、醤油系のかえしや塩だけで食べる蕎麦も好きです。また、蕎麦は太めで香り高いものが好きで、蕎麦の香りをじゃまするような種物はあまり一緒に注文しません。
そのような理由から、このWEBサイトの写真は「鰹節なし」「ダシなし」の蕎麦だけのものが中心です。偏った情報に見えるかもしれませんがご容赦願います。
2015年2月に蕎麦鑑定士４級になり、2018年3月には蕎麦鑑定士1級に認定されました。１級認定まで４年かかりましたがよい勉強をさせていただきました。今後も趣味として（食道楽として）の「お蕎麦の研究」を続けていきたいと思います。どうぞよろしくおねがいします。
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※遠田幹雄は株式会社ドモドモコーポレーションの代表取締役です。
