にわか工房は鳥越蕎麦のワンダーランド、蕎麦を食べられるし蕎麦の加工やそば打ちもできる

にわか工房

にわか工房

旧鳥越村(白山市三ツ屋野)に農事組合法人にわか、にわか工房がある。鳥越村あたりは蕎麦の産地としても名高く、農事組合法人にわかだけでも年間22トンの玄蕎麦を自社製粉しており県内外にも販売している。また、自社製粉の蕎麦粉は施設内のそば処で手打ち蕎麦として提供されており食べることができる。蕎麦のメニューも豊富にあり、季節限定メニューがあったりする。

https://dm2.co.jp/2011/11/post-6555.html

そば処にわか
石川県白山市三ツ屋野町ト3-7
営業時間 平日 AM11:00〜PM3:00
土・日・祝 AM11:00〜PM4:00