池田町一福の蕎麦
池田町の一福は越前蕎麦を代表する人気蕎麦屋のひとつ。メニューは基本的におろし蕎麦のみ。出汁が３種類用意されており、塩だし、醤油だし、生醤油から選ぶことができる。 カツオは使わず昆布出汁とのことで、ベジタリアンでもＯＫなシ
Category Archives: 越前蕎麦（福井県の蕎麦）
たかさと庵のしぼりは越前蕎麦を辛い大根おろし汁で味わう蕎麦
たかさと庵の「しぼり」は太めの蕎麦と大根絞り汁で食べる越前そば。蕎麦の濃い～味わいを楽しめるので、まずは蕎麦だけで食べてみて欲しい。 たかさと庵 福井県鯖江市鳥羽二丁目２－３２－３ ＴＥＬ：０７７８－５２－３６２８ 営業
佐野蕎麦は三種の蕎麦がすべて十割蕎麦
佐野蕎麦は三種の蕎麦がすべて十割蕎麦、なかでも田舎蕎麦は粗挽きの香りと味わいが際立つ蕎麦だ。究極ともいえそうな越前そばの醍醐味を味わってほしい。 https://dm2.co.jp/2013/01/post-1793.h
福そば陽明店では大根おろしの絞り汁で食べる「大根しぼり蕎麦」がうれしい
越前そばといえば福井県です。では福井県の中でも、本場の越前蕎麦はどこだろうか？ 武生だという説、今庄だという説など、諸説を聞いたことがありますが、「越前そばの本場は大野勝山地区だ」と聞いたこともあります。大野は御清水が湧
