おはぎ屋

石川県の蕎麦

白山ひめ神社表参道おはぎ屋の蕎麦は十割そばだった。

白山ひめ神社表参道におはぎ屋という店がある。おはぎ屋には十割そばがある。十割蕎麦は、つなぎをつかわず蕎麦粉だけで打った蕎麦である。 おはぎ屋の十割そばは北海道産の無農薬の蕎麦をそば粉に挽いて、つなぎなしの十割そばにしたものだ。十割蕎麦...
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