蕎麦屋十九（とく）

蕎麦屋 十九（とく）は地元福井県産の蕎麦粉を使って手打ちした蕎麦を出しています。オープンしたのが2012年夏だから、今年は４年めになります。すでに福井でも人気のお蕎麦屋さんです。 久しぶりに来たのですが、いただくのはいつも同じ「おろし蕎麦」...

十九は、とく。新そばです。 新蕎麦はおいしいです。 (^-^)

冷たいおろし蕎麦が旨い越前蕎麦。太くて固い麺が、噛みごたえと深い蕎麦の味わいを感じさせてくれる逸品のおろし蕎麦。まずはダシを使わず蕎麦だけを食べるとその旨さが伝わってくる。 おろしダシは辛めの大根おろしが効いているしカツオ控えめなので、ベジ...