十割そば処「集（つどい）」

基本的にメニューは蕎麦のみ。蕎麦はもりそば系の「福」と、おろし蕎麦系の「鬼」という分け方がされていて、もりそばは細打ち麺、おろし蕎麦は太打ち麺、いずれも十割蕎麦である。 おろし蕎麦を出汁抜きでオーダーした。蕎麦は太めだが少し細めの麺も混ざっ...