とらい

福井市は越前おろし蕎麦の本場だけあって、手打ち蕎麦を出す蕎麦屋があります。 福井市文京の手打ち蕎麦とらいの蕎麦は少し平べったくて固めのいい感じの蕎麦麺。香りも喉越しもよい。 自家製かつお節が売り物のようですが、カツオ苦手な私はかつお節抜き、...

福井市の「とらい」という蕎麦屋の名称の由来は蕎麦屋にTRYするからという理由で、店主は虎井さんではなかった。 手打ち蕎麦とらい 〒910-0017 福井県福井市文京７丁目２−５ 電話:0776-30-0177