石川県の蕎麦 粗挽き田舎の新そばとリースリングのドイツワインをあわせてみました
十割の粗挽き田舎蕎麦土日だけの限定メニューですが、金沢市三馬の「しん馬」に十割の粗挽き田舎蕎麦があります。これはうまいです。蕎麦の旨味を噛んで味わう蕎麦になっています。ワインを持ち込みましたオーナーの中田さんにお願いして、ワインを持ち込みさ...
しん馬
石川県の蕎麦 
石川県の蕎麦 蕎麦の香りを楽しむなら太打ちの十割粗挽き蕎麦がいいですね（しん馬）
金沢市久安にあるしん馬（しんま）という蕎麦屋は、土日だけ十割粗挽き蕎麦を出しています。土日限定で数量限定なので、なかなか食べることができませんが、この粗挽き十割は大好きな蕎麦です。なにより、香りがよいです。お蕎麦のよい香りがぷ～んと漂ってき...
石川県の蕎麦 しん馬の粗挽き十割は土日限定、強烈な蕎麦の香りと太さがうれしい蕎麦でした
しん馬の粗挽き十割そばこの粗挽き十割蕎麦は土日限定です。今日はGW（ゴールデンウィーク）中ということだったので、平日でしたがいただくことができました。いい蕎麦です。太さといい、固さといい、強烈な蕎麦の香りといい、太くて固い田舎そば好きには超...