盛安

越前蕎麦(福井県の蕎麦)

三国町盛安のおろし蕎麦は細麺だが噛みごたえがある越前蕎麦だ

福井県三国町に古民家風の建物で営業している越前蕎麦屋がある。そば処越前三国 盛安(もりやす)だ。4代続く老舗の蕎麦屋で、食べログでも福井県で人気上位になっている。いただいたのは「おろし蕎麦」の鰹節抜き仕様。おろし蕎麦は細麺だが越前そ...
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