盛安

福井県三国町に古民家風の建物で営業している越前蕎麦屋がある。そば処越前三国 盛安（もりやす）だ。４代続く老舗の蕎麦屋で、食べログでも福井県で人気上位になっている。いただいたのは「おろし蕎麦」の鰹節抜き仕様。おろし蕎麦は細麺だが越前そばらしい...