亀蔵

鯖江の亀蔵は十割そばを出すおしゃれな居酒屋ですが、お昼のランチもやっています。ランチセットは「亀蔵ランチ」という名称で1080円です。揚げそばサラダ、本日の３点盛り、おろしそば（せいろ、かけそばでも可）おろしそばを「出汁ぬき」でオーダーしま...

亀蔵は鯖江市にある十割蕎麦を出す店です。蕎麦は十割オンリーで本格的に蕎麦だけで勝負できるクオリティがあります。営業的な特徴は、昼、夜、営業していることです。夜は、お酒も飲める居酒屋のような蕎麦屋です。お酒を飲みながらの十割蕎麦、たまらなくい...

鯖江市の亀蔵は十割蕎麦を出す蕎麦屋であるが、深夜まで居酒屋としても営業している。うまい十割蕎麦をお酒と一緒に楽しめるのはうれしい。その亀蔵の蕎麦は、おろし蕎麦とせいろがあり、どちらも同じ十割蕎麦。しかし、せいろのほうがだいたい１００円高いの...

遅めの夕食は亀蔵で辛みおろし蕎麦を食べることにした。酒も飲める蕎麦屋だ。亀蔵は2010年にオープンした「お酒とお蕎麦を楽しむ」というコンセプトの蕎麦屋。ランチタイムもやっているが、メインは夜の居酒屋タイムだ。店頭には「福井県産玄そば」と書い...