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紫式部公園のすぐ近くにある「かめや」さんは太くて均一の麺体が特徴です

かめやさんに来たのは久しぶりです。10年ほど前は武生にくる用事がわりと多かったこともあり、そのさいには何度か訪れていましたが、本当にしばらくぶり。 何度か取り寄せて自宅で茹でて食べたこともあります。安定した人気の蕎麦屋さ […]

寺子屋の蕎麦は福井県産の蕎麦だけで打った純粋な十割そばでした

寺子屋 寺子屋さんは2023年春にオープンした十割蕎麦オンリーの蕎麦屋さんです。 十割蕎麦 寺子屋で三種盛りをオーダーしました 2023年春にオープンした十割蕎麦だけを出すお蕎麦屋さん「寺子屋」に行ってきました。地元の福 […]

「杵と臼」という古民家活用の宿泊施設は火曜日だけ蕎麦ランチがあります

立派な家屋です。風情もあります。古民家を活用した宿泊施設ですが、火曜日の昼だけは「蕎麦ランチ」を提供してくれる蕎麦やさんに変身します。 入口には「本日はおそばの日」という立て看板が出されています。 大野産の蕎麦粉で打った […]

勇蔵さんの蕎麦はガツンと旨味がのった田舎そばで味わい方が秀逸でした

福井市にある勇蔵さんというお蕎麦屋さんの噂をよく聞くので行ってきました。噂以上のおいしいお蕎麦屋さんでしたのでご紹介します。 注文したのは看板メニューの「勇蔵そば1000円」です。このメニューは、基本的に「蕎麦」なのです […]

辛味蕎麦(からみそば)といえば三国エリアのおろし蕎麦ですね

辛味蕎麦は三国エリア独特の越前おろしそばです 久しぶりに辛いおろし蕎麦を食べたくなり、三国エリアに行ってきました。 福井県内でも辛味蕎麦(からみそば)という表現で独特の越前そばになっています。ダシは大根おろし汁と甘辛い醤 […]

三国の「あおき」はファミリーレストラン的な越前そば屋さん

三国で辛味蕎麦ではないおろし蕎麦なら「あおき」 三国のおろし蕎麦といえば辛味蕎麦(からみそば)のイメージが強いですが、このお店はちょっと違いました。 あおきさん、地元では超人気店です。今日も昼頃ではありましたが順番待ちし […]

新保屋さんは三国とあわらの2軒あります、こっちは「あわら」の新保屋さん

新保屋さんは三国とあわらに2軒あります 新保屋さんは三国とあわらに2軒あります。今日は、両方のお店に行ってきました。 本日おうかがいした蕎麦屋さん ・あわら新保屋 https://www.sindan.org/sobay […]

うるしやさん2階で貸し切りのランチ会ができました

あの「うるしや」でランチ会をしました 2階を貸切できました 1月20日のお昼にうるしやさん2階を貸し切りして、ランチ会を開くことができました。地元の方が予約を取ってくれたおかげです。ある勉強会の集まりで石川県から福井県越 […]

やぶけんさんは平日の蕎麦ランチが充実しています

やぶけんさんのお昼のランチセット やぶけんさんのお昼のランチをいただきました。 蕎麦に、野菜天ぷら、ごはん、蕎麦豆腐、漬物、プチデザートがついてます。 蕎麦は選択できます もちろん、蕎麦が中心です。蕎麦は温かい蕎麦、ざる […]

冬は大根が甘くなるので、辛味大根絞り汁で食べる蕎麦がうまいです

辛味大根の絞り汁で食べる蕎麦 蕎麦処 滝さんの「辛味おろし大根搾り汁」 能美市辰口にある蕎麦処 滝さんで「辛味おろし大根搾り汁」の蕎麦をいただきました。 このメニューは2022年の夏頃にスタートしたようですが、私は初めて […]